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Zubereitung
Zwetschgen gewaschen und entsteint,
puren Holundersaft sowie die kleingeschnittenen geschälten Birnen
und Äpfel in einen großen Topf geben. Dazu 1 EL Zimtpulver
und 1/2 TL Nelkenpulver sowie 500 g Gelierzucker 3:1
Mit dem Pürierstab fein pürieren. Dann alles zusammen gut 6
Minuten kochen. Den Topf vom Herd nehmen und die Konfitüre in heiß
ausgespülte Gläser füllen.
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