Zubereitung
Eiweiß steif schlagen.
Nach und nach den Zucker, abgeriebene Zitronenschale sowie Zitronensaft
dazugeben. Nun die Mandeln untermischen und den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
Anschließend Teighäufchen auf ein Backpapier spritzen, eine
Mandel einstecken und im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 20 Minuten
backen. Anschließend sofort mit Zitronenglasur verzieren.
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