Zutaten: (4 Portionen)

2 rote Äpfel
4 Ziegenkäsetaler
4 TL Mandelblättchen
2 EL Honig
4 Zweige Thymian

Zubereitung:
Apfel waschen, trocken tupfen, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen. Äpfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Käsetaler waagerecht halbieren. Äpfel auf ein Backblech legen, je 1 Ziegenkäsescheibe darauf geben. Mandelblättchen darauf verteilen, alles mit Honig beträufeln und unter dem heißen Grill des Backofens ca. 4–5 Minuten goldbraun gratinieren.

Äpfel herausnehmen, mit Thymian bestreuen. Dazu schmeckt Vollkornbaguette.