Zutaten:
500 g Mehl
250 g sehr weiche Butter
250 g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Alle Zutaten für den Teig zu einem weichen und gleichmäßigen Teig verkneten. Den Teig nun in Folie gewickelt 30 - 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Nach dem Kühlen den Teig auf leicht bemehlter Fläche ausrollen und mit Formen ausstechen. Beim Ausrollen auch die Oberfläche ein wenig mit Mehl bestäuben, damit nichts klebt.

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und dann ca. 8-10 Minuten (160 Grad Umluft oder 180 Grad Ober-/Unterhitze) backen.

Nach Belieben verzieren.